第193节
  两间房子,隔了半间当灶房,一半当大堂,可以直接出售点心,供客人自己选购之外,还设计了几张桌椅,让大家可以坐下来等。而相邻的这一间则分隔成了几个小间,可以供那些贵女与贵妇人来小坐片刻,喝喝下午茶,坐着说会儿闲话。类似现代的咖啡厅之类的。
  毕竟古代人更加讲究隐私,特别是女子出门,都爱呆个比较安全无闲杂人的专用房间。所以她把小雅间都弄得比较高雅,而且分为男女间。
  而室内全部采用竹制品做装饰,包括桌椅也全部用的竹器,因为有现成的竹器供她选择。前不久,她正好从翠竹村弄了一批货过来,本来是给大郎准备的货品,这会儿可得先紧着自己用了。好在这些货品,都是些精品,也是她指定要的种类。
  翠竹村的竹器品种,早就比以前全了,有几样,还是在她的指导下完成的。当然了,她只提供成品图纸,甚至她只需要和有经验的老师父说出自己的需求,别人就能慢慢摸索出她要的样式来。
  比如吊椅,类似沙发的大靠椅,这两样,就是在她的指导下出现的新品种。而且吊椅还分为好几种,有的象秋千,有的是圆圈状的,而沙发的样式就更多了,有一人坐的,有二人坐的,也有三人坐的,大的甚至完全可以供人睡觉用,形状更是多种多样。
  光靠这两样,她都赚了不少银子。翠竹村的人,对她简直是信服的不行。因为靠这两样新产品,他们的生意可比以前好多了。
  大堂的一边放了两张大靠椅,一张大茶几,再利用屏风做隔断,另一边则放了两张秋千似的吊长椅与一张长桌子。小椅子与小圆桌,就放在雅间里,因为地方小,雅间的面积很小,一间也不过是能容纳五六个人而已,大的桌椅根本就摆不下。就连喝茶水用的也是竹杯竹碗,只有盛放糕点的盘子用的是精致的白底瓷器。
  铺子的整体装饰以竹子为主题,又简单又有新意,而且施工也方便,耗时短。
  辛湖一画完图,就迫不及待的问:“怎么样,大家再看看还有没有需要改的地方?”
  谢大人看到这样的效果图,十分惊讶,以前辛湖也会画些花样子,被套上面的图案等,但那都是些小东西,种类也不过是花草与小动物。而象现在这样的大图,她还是第一次画,虽然她只是采用了最普通的立体白描手法,但其效果却非常好,十分逼真,给人一种亲临其境的感觉。
  过了好一会儿,谢大人才感叹道:“阿湖,你这图画的太好了。我都不知道你还有这等技艺呢。怎么平时不见你画画呢?”
  辛湖其实并不善长画画,象平时的大家小姐们一起比琴棋书画时,要是让她画幅画,她还真画不出来。但她很会做手工,而这种装修图,与大家平常所说的画,还真不同。
  “我不会画画,这种只能叫图纸吧。山水人物画,我一样也不会画。”辛湖笑道。
  看谢大人还要再问些什么,谢夫人连忙打断他说:“阿湖画的这个图真好,我都等不及想看到实物了。”
  谢大人笑笑,深深的看了辛湖一眼。
  作者有话要说:  今天出去败家了,突然发现自己赚的钱好少啊。就买几件衣服,半个月的薪水就花光了啊,好想剁手。
  第173章 业
  整个春节期间, 陈家人可没象其他人那样忙着准备过年过节的东西,他们快忙死了。因为要装修点心铺子, 大家手头上的活儿可不少。哪里还有时间管过年不过年啊,反正他们家也不可能热热闹闹的过新年, 还不如把精力用在正事上呢。
  不然, 到时铺子开张了,到处是漏洞,弄出一些事情, 让别人看笑话就麻烦了。
  所以, 平儿和大宝, 阿毛都跟着忙了起来。每天跑前跑后的, 里里外外的活儿都需要他们做, 辛湖给他们分了工,这也是个给他锻炼的机会。现在就让他们学着处理一些事情, 不仅是帮了辛湖的忙,而且这也是他们迟早该要学会的事情。
  他们都是男子, 又没父母长辈操持, 很多事情都得靠他们自己,就算辛湖与大郎对他们再好再能干,也不可能面面俱到,什么事都帮他们办好,自己的事总得靠自己才是正道。他们也很明白这个道理,所以干活都干得格外认真。
  特别是平儿,年纪也不小了, 但因为这几年家里条件好了,他只管专心读书,家里的事情基本不需要他帮忙,他其实真没管过什么事情。但其实他这个年纪也该顶门户,算正经成年男人了。因此,辛湖也是特意的多布置了些任务给他,让他带着两个弟弟忙进忙出的。
  辛湖自己事儿也不少,不仅要时不时的去看一下铺子的装修进度和效果,又要教马姑姑多做几样点心,其实现在的条件有限,有些糕点要想做成功,也需要花不少心血,实验几次才能成功。不过这不算最急,马姑姑目前已经会了五样糕点的制作,足以先应付了。
  同时辛湖还得培训几个服务员出来,总不能铺子开起来了,就一个跑堂的小二吧,况且还得准备一二个女性服务员,专门为那些贵女与贵妇们服务。
  几天下来,辛湖都恨不得把自己分成几半了。她活了两世,还是第一次自己创业,偏偏还没开始就已经惹得众人的关注,她不得不打起十万分的精力来,务必做到最好。搞得她都有些紧张起来了,生所哪里做的不够好。
  其实不止她紧张,谢夫人也一样。这不,谢夫人又过来问她准备的人手如何了。
  辛湖自己是决定先准备四个服务员,两个中年妈妈两个年青男子。灶房除了马姑姑这个点心师父之外,还得至少配一个打杂的,比如和面,洗洗刷刷,烧火等等。这些活可不象自己在家里做几盘子点心,一个人就能完成。
  “我们先只算必要的人手,灶房一个打杂的,一个跑堂兼卖点心的,两个专门为雅间服务的小二,一男一女。所以,至少要四个人。”辛湖说。
  “四个人肯定不够,起码得六个人,灶房弄两个打杂的,一男一女。雅间侍候女客的也得两个仆妇。”谢夫人反对。
  她觉得辛湖算得也太保守了,因为有皇帝的亲笔招牌,这点心铺子一开张就必定暴棚,客人肯定会多,就四个人怎么忙得过来?就算一开始没那么好生意,因为不知道好吃,还没打开机局面,但也得多备两个,以免客多起来了,临时加人手忙脚乱的。
  “也好。有备无患吧。”辛湖同意了,但却为些为难,因为她缺人手。
  谢夫人却说:“这可不是有备无患呢,而是本来就要用到这些人。其实我觉得六个人还太少了呢。”她本来想说得备八个人的。
  “哎,不知道这会儿还能不能卖到人?家里哪有这么多闲人啊。”辛湖发愁的问。
  她本来是打算从家里挑几个人先去铺子里用着,毕竟家里的这些下人仆妇都与她相处了近一年的时间,她自然也看得出哪些能干,哪些可靠,哪些人能够去铺子里做事。最近几天,她就一直在暗中挑人。但是说实话,家里的下人仆妇也是一个萝卜一个坑,挑出几个人到铺子里去做事,家里的活儿就没人干了。
  胡妈妈说:“这事就交给老奴了,先买几个人回来□□着。家里的活,有我担着呢。”
  “其实最重要的是,那个跑堂兼卖点心,并且还得收银子的人,不好选。这个要精明能干,还要会写会算,最重要的是还得可靠,普通下人可担任不了这个职责。”谢夫人说。
  其实一开始,谢夫人和辛湖都只打算弄间小铺子,买两样点心,根本就没有准备掌柜,小二这些标准配置人员。小小一间铺子,有时候一个人就兼顾了所有职责。就象现代的那些小面包店,包子店一样。
  人家也就是一家人,两三口子在店里干活,客人多的时候,人人都身兼数职,哪里有专门的服务员与收银员之类啊。往往一个人,既在包包子,又加收钱,又卖货等等。
  “嗯,我已经和阿超说了,让他去做。等铺子生意做大了,他就是掌柜了,再由他挑选两个跑堂小二出来。哦,对了,胡妈妈,这次买下人要挑几个十二三岁上下的少年,给阿超□□。”辛湖说。
  “阿超倒是能胜任,就是他去铺子里了,家里不是没人了吗?”谢夫人担心的说。
  阿超是外管家,把他扔到铺子里去了,陈府就必需再找个可靠又能干的外管家才行。胡妈妈只能管内宅,毕竟很多事情是需要男人出面的。
  “可不是,我是想暂时让平儿管着,慢慢再找人。”辛湖头疼的说。
  平儿也只能暂时管着这些事,辛湖的主要目的是为了让他熟悉一下如何管理这些事情,毕竟家里的庶务他也得学会打理,不然以后他自己过日子了,该如何管一个家。但找个外管家,却也是迫不容缓的事情。平儿的主业是学习,他的时间并不多,不可能亲自去做事。
  可这让她上哪儿去弄人呢,普通下人可以随便买,买回来调5教一段时间发现不合适还可以再买,都不算什么大事。但象管家,掌柜这类的专业人才,可不容易找到。毕竟没有哪家会把自己的管家与掌柜放出来的,这都是主家的心腹。培养出来也不容易。要找到这样的熟手,可不是一般的难。
  这个时候,辛湖就深刻的感受到了陈家根基太浅了,人手严重不足。难怪那些老牌的世家会瞧不起新贵的,别人家的下人仆妇都是积年的老人,甚至是几代的家生子,用起来既顺手又放心。绝对不会有想要用人,而找不到人手的时候,只有用不完的人。
  而陈家在京里也有近一年的时间了,有胡妈妈,马姑姑,王姑姑三位有经验有能力的老人儿,也才勉强把家里的下人仆妇们调5教出来了,但也不过是将将够用而已。现在事儿一多,就又有了连下人也找不全的麻烦了,实在令辛湖有些烦燥。
  而谢家在这一点上,也帮不上她的忙。毕竟阿超都是谢管家送过来的呢。
  谢家虽然不至于象辛湖这样为难,但人手却也将将够自己家用。毕竟谢大人一家子离京多年才再加来,以前的谢府里的大量下人仆妇早就不是他们的人了,他们现在用的人,还多半是来京后重新采买的,只有部分人是以前的老人。
  因为不够用,谢夫人还不得不从娘家要了几个得用的人手过来。可这种事,可一不可二,毕竟人家要调5教出得用的人手也不容易,她娘家也不是有用不完的人。所以这几年,谢夫人在下人调5教上,也很是下了一翻功夫,也才将将够他们谢府自己够用而已,根本就没得多余的人给辛湖用。